Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i små tern.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et minut.
4. Tilsæt de skårne grøntsager til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de begynder at blive møre.
5. Krydr kyllingefileterne med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad.
6. Fordel de stegte grøntsager over kyllingefileterne.
7. Bag retten i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (1536 anmeldelser) ★★★★★ del