Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt revet gulerod og rør rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i panden, og tilsæt rødvin, oregano, salt og peber. Lad det simre i 10-15 minutter.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.63 (2329 anmeldelser) ★★★★★ del