Laksesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund laksesalat med avokado, perfekt som frokost eller let aftensmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g røget laks
- 1 moden avokado
- 100 g blandet salat (fx ruccola og spinat)
- 1/2 rødløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Skær den røgede laks i mindre stykker.
2. Halvér avokadoen, fjern stenen, og skær den i skiver.
3. Snit rødløget i tynde skiver.
4. I en stor skål, kom den blandede salat, laks, avokado og rødløg.
5. I en lille skål, bland olivenolie, citronsaft, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så ingredienserne blandes.
7. Server straks og nyd din lækre laksesalat!

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.64 (6151 anmeldelser) ★★★★★ del