Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at lave. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og zucchini med olivenolie, paprika, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne.
5. Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 320
- Protein: 30g
- Fedt: 15g
- Kulhydrater: 10g
- Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.24 (3385 anmeldelser) ★★★★★ del