Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og courgette med olivenolie, hvidløg, timian, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server varm og nyd din sunde middag!

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 30g
- Kulhydrater: 15g
- Fedt: 20g
- Fiber: 4g

Bedømmelse: 3.09 (2420 anmeldelser) ★★★★★ del