Kremet kylling-pastasalat
opskrift

Denne lækre og kremede kylling-pastasalat er den perfekte ret til sommerdage eller picnic. Forberedelsen er hurtig og nem, og den vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 g cremefraiche
- 100 g mayonnaise
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 agurk
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og lad den køle af.
2. Steg kyllingebrystfileterne på en pande, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber. Lad dem køle af og skær dem i små tern.
3. Skræl og hak peberfrugt og agurk i små tern.
4. Bland cremefraiche, mayonnaise samt salt og peber i en skål.
5. Tilsæt den afkølede pasta, kylling, peberfrugt, agurk, ærter og revet ost til dressingen. Bland godt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-30 minutter før servering.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (5585 anmeldelser) ★★★★★ del