Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 2 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, gulerod, squash, æg, rasp, mælk, salt og peber godt sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kogte kartofler.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (3861 anmeldelser) ★★★★★ del