Kermainen Kana-pastasalaatti
opskrift

Kermainen kana-pastasalaatti er en lækker og mættende ret, der er perfekt til frokost eller picnic.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 1 dl fløde
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl ærter (frosne eller friske)
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og lad den køle af.
2. Steg kyllingebrystfileterne på panden, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber. Lad dem køle af og skær dem i tern.
3. Hak rødløget og peberfrugten i små tern.
4. Bland fløde, mayonnaise, ærter, rødløg og peberfrugt i en skål. Tilsæt den afkølede pasta og kyllingeternene.
5. Rør alle ingredienserne godt sammen. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-20 minutter inden servering.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (3964 anmeldelser) ★★★★★ del