Kermet Kananmuna-pasta
opskrift

Lækker og hurtig hverdagsret, der er klar på få minutter. Perfekt til en travl dag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 2 dl madfløde
- 100 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Knæk æggene i en skål og pisk dem let. Tilsæt madfløde og parmesanost, og rør godt.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløg og bland. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, indtil blandingen er ensartet og cremet. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis pastaen virker tør.
5. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk basilikum eller persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (1503 anmeldelser) ★★★★★ del