Cremet Kyllingepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og svits i et øjeblik, indtil den er blød.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløden og den revne parmesan, og rør godt.
4. Hæld æggeblandingen over på panden med hvidløget og rør hurtigt, indtil det begynder at sætte sig.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, for at pastaen forbliver cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med frisk persille drysset over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (2266 anmeldelser) ★★★★★ del