Kremet Kyllingæg-Pasta
opskrift

Kremet kyllingæg-pasta er en hurtig og lækker ret, der kombinerer pasta, æg og en cremet sauce. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløden og den revne parmesanost, og rør godt.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløget, rør rundt og tilsæt eventuelt pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes, men ikke bliver til røræg. Krydr med salt og sort peber.
6. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.5 (3115 anmeldelser) ★★★★★ del