Kremet Kyllingeæg-pasta
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta er den perfekte løsning til en hurtig middag. Den tager kun 20 minutter at lave, og den rækker til fire personer.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 4 æg
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er blødt.
3. Knæk æggene i en skål og pisk dem sammen med fløden. Tilsæt den revne parmesan samt salt og peber. Rør godt.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløget. Rør godt, så pastaen dækkes af olien.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at få en cremet konsistens.
6. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (865 anmeldelser) ★★★★★ del