Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan (til servering)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkevejledningen for tiden.
2. Imens spaghetti koges, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den med saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.7 (2264 anmeldelser) ★★★★★ del