Kremet Kyllingæg-pasta
opskrift

Denne lækre og cremede kyllingæg-pasta er hurtig og nem at lave. Perfekt til travle dage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 4 æg
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløde og den revne parmesanost, og rør godt.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløget og rør rundt. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes let af varmen, men ikke stivner.
5. Hvis pastaen virker for tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt og sort peber. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (3646 anmeldelser) ★★★★★ del