Kremet Kyllingæg-Pasta
opskrift

Kremet kyllingæg-pasta er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
- 1 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i cirka et minut, indtil hvidløget er blødt.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløde samt den revne parmesanost. Pisk blandingen godt sammen.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløget og rør rundt. Hæld den kremede æggeblanding over pastaen og rør hurtigt, indtil pastaen er dækket.
5. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand. Krydr med salt og sort peber.
6. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (2117 anmeldelser) ★★★★★ del