Cremet Kyllingæg Pasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der hurtigt kan laves og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 4 æg
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (hakket, til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil den er blød.
3. Pisk æggene og fløden sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløgene. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for stivnet. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.04 (5407 anmeldelser) ★★★★★ del