Kermet Kananmuna-pasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med æg, der er hurtig at lave og perfekt til en travl hverdag.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 4 æg
- 1 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Imens opvarmes olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter i ca. 1 minut.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløde og den revne parmesanost, og rør godt sammen.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden med hvidløgene og rør rundt. Hæld ægge-flødeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt af pastaens varme. Tilsæt evt. kogevand, hvis blandingen er for tør.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (860 anmeldelser) ★★★★★ del