Kremet Kyllingæg-Pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til en hverdag middag. Denne opskrift kombinerer pasta med en cremet kyllingæg sauce, der er beriget med lækre krydderier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg, indtil den er gyldenbrun.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløden, salt og sort peber. Pisk blandingen godt sammen.
4. Hæld æggeblandingen på panden sammen med hvidløget, og rør konstant, indtil blandingen begynder at tykne.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør igen.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 24 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (2770 anmeldelser) ★★★★★ del