Kremet æg pasta
opskrift

Kremet æg pasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 4 æg
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt hvidløg. Sauter i et kort øjeblik, indtil hvidløget er blødt.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløden, salt og peber. Pisk blandingen let sammen.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedte og danner en cremet sauce. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, hvis blandingen er for tyk.
6. Rør den revne parmesanost i og server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (1820 anmeldelser) ★★★★★ del