Kremet Æg Pasta
opskrift

Kremet æg pasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der laves på få minutter. Perfekt til travle dage!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 4 æg
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Knæk æggene i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløden og den revne parmesanost, og rør det hele sammen.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløget. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt. Hvis blandingen virker for tyk, så tilsæt lidt pastavand.
5. Krydr med salt og sort peber. Lad pastaen varme igennem i et øjeblik, indtil den er varm.
6. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (3930 anmeldelser) ★★★★★ del