Kremet Kyllingepasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret, der kombinerer smagen af kylling, fløde og asparges - perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 200 ml fløde
- 1 dl hønsefond
- 1 dl frisk asparges (skåret)
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (revet, til servering)
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har en smuk farve.
4. Tilsæt fløde og hønsefond til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den friske asparges og kog i et par minutter, indtil den er blød, men stadig sprød.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen og krydr med salt og peber efter smag.
7. Server retten med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.08 (3683 anmeldelser) ★★★★★ del