Kyllingefilet med Ristede Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med møre kyllingefileter og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne på en bageplade og dryp med olivenolie. Krydr med timian, salt og peber.
3. Fordel gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen.
4. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
5. Server varm og nyd den farverige ret.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.38 (2655 anmeldelser) ★★★★★ del