Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødfyldig sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet, og bland den med bolognese-saucen.
7. Server retten varm med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.55 (2307 anmeldelser) ★★★★★ del