Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 løg, finthakket
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, mælk, rasp, løg, æg, salt, peber og paprika. Rør godt sammen indtil blandingen er ensartet.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet.
5. Tilsæt smør til de varme kartofler og rør godt.
6. Server kyllingefrikadellerne med de smørede kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (1448 anmeldelser) ★★★★★ del