Bagte kartofler med fyld
opskrift

En lækker og mættende ret, perfekt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid: 15 minutter. Bagetid: 45 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 store bagekartofler
- 200 g creme fraiche
- 150 g revet cheddarost
- 100 g bacon, stegt og hakket
- 2 forårsløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Vask kartoflerne grundigt og prik dem med en gaffel.
3. Læg kartoflerne direkte på ovnristen og bag dem i ca. 45 minutter, eller indtil de er møre.
4. Når kartoflerne er færdige, tag dem ud af ovnen og lad dem køle af i 5 minutter.
5. Skær et kryds i toppen af hver kartoffel og tryk dem forsigtigt sammen for at åbne dem.
6. Fyld hver kartoffel med creme fraiche, revet cheddarost, bacon og forårsløg.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Sæt dem tilbage i ovnen i 10 minutter, indtil osten er smeltet.
9. Tag dem ud, pynt med frisk persille og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.69 (3245 anmeldelser) ★★★★★ del