Lækker Spaghetti Bolognese (Middeltidig: 30 minutter, Portioner: 4)
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er fyldt med smag og perfekt til en familieaftensmad.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksefond
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksefond, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i cirka 15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte spaghetti med bolognesesaucen, og lad det varme igennem.
7. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 28 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (1801 anmeldelser) ★★★★★ del