Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil det er blødt.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum.
6. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og bland den forsigtigt med saucen.
8. Server med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 4.67 (1116 anmeldelser) ★★★★★ del