Katkarapupasta i cremet sauce
opskrift

En lækker og fyldig katkarapupasta, der tilberedes hurtigt og smager vidunderligt. Perfekt til middag eller som weekendlækkerbisken!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- Pasta (f.eks. spaghetti) 300 g
- Smør 2 spsk
- Mel 2 spsk
- Mælk 2 dl
- Fløde 1 dl
- Salt efter smag
- Hvid peber efter smag
- ½ chili (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Frostrejer 300 g
- Parmesanost (revet) 50 g
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt melet og rør, indtil blandingen er ensartet.
3. Tilsæt mælken og fløden gradvist, mens du rører, indtil saucen tykner.
4. Krydr saucen med salt, hvid peber, hakket chili og hvidløg. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt de frosne rejer til saucen og opvarm, indtil rejerne er gennemkogte.
6. Bland den drænede pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server pastaen i portioner og drys med revet parmesan på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (2031 anmeldelser) ★★★★★ del