Ihana Kermainen Korvasienimuhennos og Nye Kartofler
opskrift

En lækker sommerret! Denne velsmagende korvasienimuhennos kombineret med nye kartofler er det perfekte valg til sommerdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g korvasvampe (klar til brug)
- 500 g nye kartofler
- 2 spsk smør
- 1 mellemstor løg
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Vask de nye kartofler grundigt og kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
2. Skræl og hak løget.
3. Opvarm smørret i en pande over medium varme og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt korvasvampe til panden og steg i cirka 10 minutter, indtil svampene er møre.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i svampeblandingen. Lad det simre ved lav varme i cirka 5-10 minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server korvasienimuhennos med de kogte nye kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (5345 anmeldelser) ★★★★★ del