Kremet blomkålsuppe
opskrift

Kremet blomkålsuppe er en lækker og fyldig suppe, der varmer godt på kolde dage. Det er let og hurtigt at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 mellemstor blomkål
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Vask og hak blomkålen. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt blomkålsstykkerne til gryden, og hæld grøntsagsbouillonen over. Kog i ca. 15 minutter, indtil blomkålen er mør.
4. Blend suppen jævnt med en stavblender eller i en blender.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm op igen, men lad den ikke koge.
6. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (5886 anmeldelser) ★★★★★ del