Pasta med cremet svampesauce
opskrift

En lækker og cremet ret med pasta og svampe, perfekt til en hurtig aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g champignon, skiver
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene og timian, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil svampene er let gyldne.
4. Hæld fløden i panden og bring det i kog. Lad det simre i 5 minutter, så saucen tykner.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Tilsæt parmesan og smag til med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (2236 anmeldelser) ★★★★★ del