Kremet Laks Pasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer friske smage med en cremet sauce. Denne opskrift er perfekt til middag eller en særlig anledning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. dild eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt laksen til panden og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil laksen er gennemstegt. Smuldre laksen i mindre stykker.
5. Hæld fløde og fiskebouillon i panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Anret pastaen på tallerkenerne og pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (1235 anmeldelser) ★★★★★ del