Tomatsuppe med basilikum
opskrift

En lækker og enkel tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 kg friske tomater
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde
- 1 håndfuld frisk basilikum
- Olivenolie
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolie i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Skær tomaterne i tern og tilsæt dem til gryden.
4. Hæld grøntsagsbouillon i gryden og lad suppen simre i ca. 20 minutter.
5. Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 4g
Fedt: 10g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.99 (4388 anmeldelser) ★★★★★ del