Kremet laksesuppe
opskrift

Kremet laksesuppe er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er nem at lave og er perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laksefileter
- 1 mellemstor løg
- 2 kartofler
- 3 dl fiskevæske
- 2 dl fløde
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og kartofler.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoflerne til gryden og hæld fiskevæsken over. Kog indtil kartoflerne er møre (ca. 15 minutter).
4. Skær laksen i små stykker og tilsæt dem til suppen. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
5. Hæld fløden i suppen og krydr med salt og peber. Varm suppen op i et øjeblik, men lad den ikke koge.
6. Server den varme suppe med frisk dild på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.86 (3172 anmeldelser) ★★★★★ del