Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
4. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
5. Opvarm olivenolie i en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i 1 minut.
6. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, indtil de er let gyldne.
7. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
8. Krydr med salt og peber.
9. Læg blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i 10 minutter.
10. Server med frisk persille på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.78 (1117 anmeldelser) ★★★★★ del