Kremet laksesuppe
opskrift

Kremet laksesuppe er en lækker og nærende ret, der varmer sjælen på kolde dage. Denne suppe er nem at lave og perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g laks
- 1 mellemstor løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 dl fløde
- 1 l fiske bouillon
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Smelt smørret i en gryde og sautér løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og hæld fiske bouillonen over. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt den til suppen. Kog i yderligere 5-7 minutter.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (3067 anmeldelser) ★★★★★ del