Kremet laksesuppe
opskrift

Kremet laksesuppe er en lækker og fyldig ret, der varmer både krop og sjæl. Denne opskrift er nem at forberede og passer godt til både hverdag og fest.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g laksefileter
- 1 løg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 l fiske bouillon
- 2 dl fløde
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
2. Smelt smørret i en gryde og sauter løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og rør godt rundt.
4. Hæld fiske bouillonen i gryden, og lad det koge i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Skær laksen i små stykker, og tilsæt dem til suppen. Lad det koge i yderligere 5-10 minutter.
6. Tilsæt fløden til suppen, og krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt og varm op, men lad ikke koge.
7. Server suppen med frisk dild på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (3647 anmeldelser) ★★★★★ del