Kermainen Lohipasta
opskrift

Lohipasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer frisk laks, en cremet sauce og pasta. Denne ret kan tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk laks (filet)
- 2 dl madfløde
- 1 dl fiskebouillon eller vand
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Skær laksen i små tern og tilsæt den til panden. Steg indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld madfløden og fiskebouillonen i panden. Lad saucen simre i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt citronsaften og krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Pynt med frisk dild og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (1109 anmeldelser) ★★★★★ del