Kermainen lohipasta
opskrift

Kermainen lohipasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer frisk laks med en cremet sauce. Denne ret kan laves på under 30 minutter og er den perfekte middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g frisk laks, skind fjernet og skåret i tern
- 200 ml madfløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesan, revet
- Frisk dild eller persille til pynt
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt lakseternene til panden og steg i cirka 3-4 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
4. Hæld madfløden og fiskebouillonen i panden. Rør rundt og lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
7. Server straks, pyntet med frisk dild eller persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (5326 anmeldelser) ★★★★★ del