Kermainen lohipasta
opskrift

Kermainen lohipasta er en lækker og mættende ret, hvor friske ingredienser og en velsmagende sauce mødes.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g laksefileter
- 1 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild (eller 1 teskefuld tørret dild)
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Pil og hak løg og hvidløg fint. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt løgene. Sautér, indtil de er bløde.
3. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil laksen er gennemstegt.
4. Tilsæt fløden og fiskebouillonen til panden. Rør rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Krydr saucen med dild, salt og peber. Rør den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server portionerne med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (6198 anmeldelser) ★★★★★ del