Kermainen lohipasta
opskrift

Denne lækre og cremede lohipasta er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær laksen i små tern.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg, indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld fløden over i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør grundigt. Tilsæt eventuelt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Krydr med salt, peber og frisk dild. Rør godt.
8. Server straks med parmesanost, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.82 (1753 anmeldelser) ★★★★★ del