Kermainen lohipasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer laks og pasta i perfekt balance. Perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk laksefilet
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskebouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær laksen i små tern.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksestykkerne til panden og steg i et par minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Hæld fløden og fiskebouillonen i panden, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Smag til med salt, peber og frisk dild. Rør godt rundt.
8. Server straks, og drys evt. parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (2991 anmeldelser) ★★★★★ del