Majssuppe med grøn chili
opskrift

Denne lækre og fyldige majssuppe er en perfekt ret, der kombinerer majsens sødme med chilien's styrke. Den er ideel som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g majskorn
- 500 ml hønsefond
- 1 grøn chili
- 50 g smør
- 2 tomater
- 1 løg
- Salt efter smag
- 1 teskefuld oregano
- 200 ml fløde
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og tomater. Halver den grønne chili og fjern frøene.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt tomater og den grønne chili til gryden, og lad det simre i et par minutter.
4. Tilsæt majsene og hønsefond, og lad det koge i ca. 10 minutter.
5. Krydr suppen med salt og oregano. Purér suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm op i et øjeblik, men lad den ikke koge.
7. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (2445 anmeldelser) ★★★★★ del