Kermainen paprika-pasta
opskrift

Kermainen paprika-pasta er en lækker og fyldig ret, der vil tage din smag med storm. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 røde peberfrugter, ternet
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de ternede peberfrugter. Steg, indtil peberfrugterne er bløde, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks med frisk basilikum ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (4100 anmeldelser) ★★★★★ del