Kremet Pasta med Broccoli
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med broccoli er perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløget og sauter det i cirka et minut, indtil det er blødt.
4. Tilsæt fløden til panden og varm den op, indtil den begynder at simre. Rør den revne parmesanost i, og krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis blandingen virker for tyk.
6. Server portionerne straks, og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (3899 anmeldelser) ★★★★★ del