Spaghetti Bolognese – En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server spaghetti med bolognese-sauce ovenpå og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (5343 anmeldelser) ★★★★★ del