Kermet Pasta med Broccoli
opskrift

En lækker og cremet pasta med broccoli, der er hurtig at lave og nærende. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem noget af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre let i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til flødeblandingen. Rør godt og tilsæt evt. kogevand, så blandingen bliver cremet, men ikke for flydende.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (1455 anmeldelser) ★★★★★ del