Kermet Pasta med Broccoli
opskrift

En lækker og cremet pasta med broccoli og smagfuld parmesan. Denne ret er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g broccoli
- 2 dl fløde
- 100 g parmesan (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Tilsæt broccolien i de sidste par minutter af kogetiden, så den bliver let møre.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem et par deciliter af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt. Tilsæt kogevand, hvis blandingen er for tør.
6. Rør den revne parmesan i og krydr med salt og peber.
7. Server straks med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 22 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.66 (6057 anmeldelser) ★★★★★ del