Kermet Pasta med Broccoli
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret kombinerer en cremet sauce med nærende broccoli. En fantastisk mulighed til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
4. Rør den revne parmesanost i saucen og krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta og broccoli i saucen og lad det blive varmt i et øjeblik.
6. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (477 anmeldelser) ★★★★★ del