Kremet Pasta med Broccoli og Kylling
opskrift

Denne lækre og mættende pastaret kombinerer fløde, broccoli og kylling perfekt. Perfekt til både hverdag og festlige lejligheder!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 kyllingebrystfileter (ca. 300 g)
- 200 g frisk broccoli
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side. Tag kyllingen af panden og skær den i strimler.
3. Tilsæt broccolien til panden og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de er let møre. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestrimlerne til panden. Rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (245 anmeldelser) ★★★★★ del